黄豆芽鸡架汤
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离愁当酒齐
简单鲜美的汤菜
时间: 10-30分钟
食材
鸡架
1只
黄豆芽菜
1斤
盐、鸡精、辣椒
适量
步骤
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1. 新鲜的鸡架 洗净切成块 -
2. 葱姜炝锅。 放入几颗辣椒（跟自己口味放） 放入鸡架炒变色后加水烧开
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3. 开锅后放入豆芽菜。 放入适量的盐和鸡精。开锅后盛出即可。
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4. 鲜美可口还特别清淡的汤菜。 大家试一下吧。
小贴士
◆ 黄豆芽反复漂洗几次，尽量洗掉豆芽的小薄膜
◆ 爆香红辣椒是关键哦
◆ 全程大火快炒
◆ 去掉黄豆芽长长的根须，口感会好很多。
◆ 在最后如果放入点料酒可以有效的去掉豆芽的豆醒味。
◆ 油稍微大一点才好吃，典型的米饭杀手。
◆ 黄豆芽在炒前一定要过开水焯烫，既去腥又增加口感
◆ 爆香红辣椒是关键哦
◆ 全程大火快炒
◆ 去掉黄豆芽长长的根须，口感会好很多。
◆ 在最后如果放入点料酒可以有效的去掉豆芽的豆醒味。
◆ 油稍微大一点才好吃，典型的米饭杀手。
◆ 黄豆芽在炒前一定要过开水焯烫，既去腥又增加口感