粉蒸豆角
7.2万热度
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杆丫丫个呸的个
这菜很简单，米粉我是自己用普通的大米研磨的，你也可以再菜市场上买到。 豆角要选用老豆角， 嫩豆角没有老豆角蒸出来好吃。先将豆角洗净后，加入盐和油码入底味；再米粉拌入，让米粉均匀的裹在豆角上，就可以放在炉火上蒸熟了。趁着蒸的时候，按个人口味调制好料汁，吃的时候蘸着吃或拌入里面随意。这菜简单方便又快捷，而且能让你夏季远离油烟， 非常值得尝试哟。
时间: 10分钟内
食材
豆角
1小把
米粉
30克
蒜
3瓣
红椒
2个
生抽
1勺
油盐
适量
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 豆角加入适量的盐拌均匀；
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3. 再加入适量的油拌均匀；
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4. 再加入适量的米粉；
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5. 拌均匀备用；
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6. 将拌好的米粉豆角放入蒸屉中，水开后大火蒸上八分钟；
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7. 将蒜泥、红椒、生抽和香油放入碗中， 拌均匀成调味料汁，吃时蘸着吃或者将调味料.
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8. 端上桌了。
小贴士
1. 米粉一般是大米粉，市场上有卖的或者自己研磨而成； 2. 拌豆角时注意放入材料顺序，先放盐再放油最后放米粉， 这样豆角入味且被米粉裹着； 3. 调味料按个人口味加入蒜、红椒、生抽、辣椒油等， 拌均匀即可； 这菜可蘸时， 也可将调味料汁拌入粉蒸豆腐一起吃。