蒸豆角
9.6万热度
745收藏
收藏
|
书柳欧买嘎丝
今天又做了蒸豆角，简单好吃，又当饭又当菜，一碗下去就饱了。喜欢吃蒸菜，记得小时候，妈妈经常蒸来吃。可能妈妈是老师的原因吧，有时候要上课来不及做许多花样，方便、快捷的蒸菜占据了三餐的一部分呢。
时间: 10-30分钟
食材
老豆角
500g
面粉
2大勺
油
适量
盐
适量
青椒
1个
红椒
1个
大蒜
半头
鸡精
适量
步骤
-
1. 辣椒、豆角摘洗干净，准备半头蒜。 -
2. 豆角上的水不需要控干，切成段，（图中的勺子）放两尖勺面粉，揉匀了。要使劲抓，把豆角里面的水分挤出就能多粘面粉了。
-
3. 上锅蒸15分钟。中间翻拌一下。
-
4. 辣椒和蒜切碎。
-
5. 蒸好的豆角盛出。
-
6. 另起油锅炸香蒜末。
-
7. 放青、红辣椒炒香，加适量的盐。关火。
-
8. 倒入蒸好的豆角，加鸡精，翻拌均匀即可。
-
9. 装盘。
小贴士
加面粉揉的时候，要使劲抓才能保证豆角上面粉均匀。
图中的勺子是吃火锅时用的汤勺。
以上面粉的量仅供参考。
图中的勺子是吃火锅时用的汤勺。
以上面粉的量仅供参考。