肉丝炒笋瓜
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撒娇
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时间: 30分钟-1小时
食材
笋瓜
适量
猪肉
适量
步骤
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1. 猪肉切丝 洗净 放入料酒 胡椒粉 生抽 老抽 适量盐抓捏 放置十分钟 笋瓜切片 备用 准备红辣椒 大葱丝 姜切丝 取蛋清适量 抓捏肉丝 -
2. 锅内多许油 烧七分热 放入肉丝 炸至金黄捞出 备用 另起锅 放少许油 待油烧热放入干辣椒 姜丝 葱丝 放入笋瓜片 翻炒 放少许醋 两滴老抽 适量盐 炒至八成熟的时候 放入肉丝 翻炒放入少许孜然粉 味精 鸡精 南德或者双汇十八味 可以出锅喽！
小贴士
这种笋瓜出水很厉害，馅里放盐早了会出水，蒸好以后也容易掉底，一定要先放油再放盐，喜欢虾皮的可以再放些虾皮。
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