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蒜蓉西葫芦
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花非洲的小白脸
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时间: 10分钟内
食材
西葫芦
200克
蒸鱼豉油
2大勺
植物油
适量
鲜红椒
半只
半根
3-4瓣
步骤
  • 1. 西葫芦洗净,切3CM左右宽的段,再改刀切成2MM左右的长方片。将西葫芦片整齐码放在盘中。
  • 2. 蒜切蓉,大葱切片,红椒切丁。
  • 3. 锅入植物油烧热,爆香葱片,直至葱变至有点焦黄。
  • 4. 将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中,葱丢弃不用。再撒上蒜蓉,撒上红椒丁。
  • 5. 锅放水,将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右。蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。
小贴士
1、蒸的时候不要长,否则口感不好了。
2、葱油非常关键,热葱油倒入盘中,蒜蓉和葱油经过蒸制后香气四溢。
3、无须加盐,淋上蒸鱼豉油,吃的时候蘸上汤汁吃非常香哟!有蒜蓉扇贝的香气呢。
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