蒜香西葫芦
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柾羡
西葫芦我们这里称作茭瓜，做法多样，为避免摄入过多油脂，换一种做法，蒸菜~可最大限度的保留蔬菜中的营养成分，趁热浇上炸香的蒜油，蒜香扑鼻。
时间: 10-30分钟
食材
西葫芦
一个
橄榄油
适量
蒜
4瓣
生抽
一汤匙
蚝油
一汤匙
白糖
一小勺
干红椒
半个
步骤
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1. 准备一个西葫芦、几瓣蒜； -
2. 西葫芦洗净，削掉外皮的疤痕，对切两半，再切成稍厚一点的片；
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3. 皮朝下摆放容器中；
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4. 入蒸锅蒸，水开后中大火蒸7-8分钟；
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5. 蒜切片、干红椒切碎；
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6. 把蚝油、生抽、白糖全部放在调料碗里，搅拌均匀；
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7. 时间到，关火，立刻开盖，端出容器；
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8. 蒸菜若出水很多，可倒掉一部分；把调好的料汁浇在西葫芦上；
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9. 饭勺里放适量的橄榄油，放入蒜片，入小火上烧；
小贴士
西葫芦蒸好后要立刻开盖，否则西葫芦会变得非常软烂。
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