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蒜蓉西葫芦
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Suodl
H7N9来了,鸡不能吃,鸭不能吃了,鸽子也不能吃了,肉也吃腻了,海鲜又太贵了,也不能天天吃。可是天天吃素菜,蔬菜也不是事儿啊。让我教你一招,让蔬菜也吃出海鲜味。蒜蓉西葫芦,经济实惠,有蒜蓉扇贝的味道,当揭开锅盖的时候,葱油和蒜蓉的香味,扑面而来,口水啊。此菜鲜美无比,堪比海鲜,它一点也不复杂,十分内搞定。还有一点,蒜能杀菌,提高免疫力,也能抗流感,十分适合这个非常时期哦。
时间: 10分钟内
食材
蒜头
10g
西葫芦
200g
适量
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
  • 1. 葱切细,等一下做葱油
  • 2. 蒜头切细末
  • 3. 西葫芦洗净,切薄片,切的时候要均匀,等一步排起来会更好看
  • 4. 把西葫芦片码在盘里
  • 5. 将植物油烧热,爆香葱末,至焦黄
  • 6. 把葱油倒入西葫芦片上,去葱末不要
  • 7. 把蒜蓉均匀撒在西葫芦片上
  • 8. 辣椒切细,也放在西葫芦片上
  • 9. 放入锅内
  • 10. 盖上盖子蒸五六分钟
  • 11. 蒸好后,浇上适量的蒸鱼豉鱼
  • 12. 鲜美无比,蘸点酱汁,唇齿留香
小贴士
西葫芦不用去皮,但是要买嫩的西葫芦。

西葫芦蒸的时间也不要太久,不然口感不爽滑了。

此菜无须加任何调味料了,葱油和蒜蓉经过蒸后,香气扑鼻,保留了食物最佳的味道,如加盐后,西葫芦也会出好多水,品相也不太好了。

辣椒可不放。
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