东北小鸡炖榛蘑
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时间: 30分钟-1小时
食材
东北榛蘑
适量
粉条
适量
鸡腿
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
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1. 东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，洗净备用，粉条用水泡软备用； -
2. 鸡腿斩大件，葱、姜切段备用；
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3. 鸡腿用水氽一下；
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4. 锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入鸡腿、花椒、大料，烹入料酒，炒至鸡腿变白；
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5. 放入酱油翻炒均匀，倒入清水没过鸡腿，撒少许盐，水开后放入榛蘑煮一会儿；
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6. 放入泡好的粉条煮二十至三十分钟即可。
小贴士
1、干黄蘑不要选择太大的，小的口感更好；
2、黄蘑泡发时间一定要到位，而且要用凉水浸泡，这样泡发好的黄蘑才会柔韧；
2、黄蘑泡发时间一定要到位，而且要用凉水浸泡，这样泡发好的黄蘑才会柔韧；