肠粉条
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馗副硕胺苯
在潮汕地区，蒸也是一道靓丽的菜肴，不管你去到哪个区域都可以看到蒸的影子，今天就来给大家推荐一道蒸肠粉，肠粉也潮汕地道的美食，它具备了蒸的鲜、香、嫩、滑。
时间: 30分钟-1小时
食材
河粉皮
8张
肉酱
适量
葱花
适量
生粉
适量
盐
适量
蒜瓣
3个
酱油
适量
蚝油
适量
水
适量
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
黑椒粉
少许
香油
少许
步骤
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1. 将肥瘦肉剁成肉泥（剁差不多时加少许淀粉剁），然后加入葱花，少许盐、蚝油、生抽、黑椒粉、胡椒粉、鸡粉、生粉、香油拌均腌制半小时 -
2. 准备好河粉皮
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3. 将肉酱抹在河粉皮上
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4. 卷成条状
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5. 切开装盘
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6. 放入蒸炉中蒸15分钟
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7. 蒸的过程中准备做酱汁，生粉两小勺
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8. 蒜瓣切碎
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9. 将蒜碎、生粉、盐、蚝油、酱油、适量水搅拌
小贴士
此菜肴注意掌握火候，要蒸熟不要蒸烂，时间为12分钟，在15分钟左右即可了。
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