野山菌鸡汤
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巧克力
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时间: 10-30分钟
食材
老母鸡
1只
松茸
100克
滑子菇
50克
茶树菇
50克
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 松茸、滑子菇、茶树菇洗净,泡开
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2. 老母鸡洗净,冷水下锅,倒入料酒,焯水
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3. 然后锅重新放入清水,放入葱、姜片,大火煮开,撇去浮沫与油脂
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4. 放入泡好的松茸、滑子菇、茶树菇,转小火,煲2小时左右,加入盐、胡椒粉调味即可
小贴士
砂锅加冷水,开火后先小火(15分钟后可以开大火,如果刚开始就开大火,砂锅一凉一热容易裂开,减少了砂锅的使用寿命。)