辣炒小野山菌
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卡片ally
辣炒小野山菌，有点类似湘菜的外婆菜，是下饭，就稀饭的很好的小菜儿，如果喜欢吃肉的，也可以切一些瘦肉末，味道会更香一些的。
时间: 10分钟内
食材
小野山菌
200g
洋葱
80g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
朝天椒
8个
泡椒
15个
生抽
适量
大蒜
2瓣
步骤
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1. 小野山菌，买来现成的，应该是熏过的还是腌制过的，没有咸味，有一股腊肉的味道，洗净，沥干水分，备用 -
2. 胡萝卜，洋葱切丁，大蒜拍碎，切末
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3. 朝天椒和泡椒分别切成丁丁
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4. 锅里加油，小火儿，下泡椒和朝天椒，慢慢的煸出辣味
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5. 辣味飘出，下大蒜，胡萝卜和洋葱，小伙儿，煸香，要多炒一会儿，胡萝卜不容易熟
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6. 直到胡萝卜变颜色了，就差不多了
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7. 小野山菌下锅儿，大火煸炒，一会儿就差不多了
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8. 加盐和少量的生抽，炒香即可
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9. 出锅乘盘即可食用，美味极了
小贴士
1、野山菌洗净要沥干水分，这个是小菜儿，要干干爽爽的才好吃
2、煸炒辣椒要小火儿，容易出辣味
3、胡萝卜炒的可以稍微长一点
4、小野山菌本身数以已加工的食品了，所以大火儿炒一小会就好了，容易熟的
2、煸炒辣椒要小火儿，容易出辣味
3、胡萝卜炒的可以稍微长一点
4、小野山菌本身数以已加工的食品了，所以大火儿炒一小会就好了，容易熟的