辣炒小河虾
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破椒棕椅焊
上次看到豆亲发布的炒小河虾的菜谱，我都没敢回复，那个口水流的呀，嘻嘻，不过我喜欢自己做的，喜欢爆辣的那种，嘻嘻！
今天在超市看到有卖小河虾的，二话不说，就买了，回来就动手做了
今天在超市看到有卖小河虾的，二话不说，就买了，回来就动手做了
时间: 10分钟内
食材
小河虾
300g
油
适量
盐
适量
朝天椒
10颗
泡椒
6个
小葱
适量
大蒜
2瓣
生姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 小河虾，洗净，控干水分 -
2. 朝天椒切丁，放碗儿备用
-
3. 泡椒切丁备用，大蒜切丁，姜切丝
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4. 油热，下大蒜姜丝，爆香
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5. 加入朝天椒和泡椒，小火儿，炸出辣味
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6. 小河虾下锅爆炒，大火爆炒，皮才脆
-
7. 等到虾全部变红后，加葱花，料酒，生抽，盐
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8. 搅拌均匀即可出锅了
小贴士
1、这个河虾跟海虾不同，一定要淘洗干净的，有些还有淤泥类的黑水呢，洗的时候，可以加一点盐，帮助洗干净，同时可以杀菌
2、可以多放点油，爆炒，炒出来的壳才脆，虾才香
2、可以多放点油，爆炒，炒出来的壳才脆，虾才香
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