野山菌炖豆腐
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越狱alas
野山菌炖豆腐,豆腐又嫩又入味,菌菇脆爽更好吃
时间: 10-30分钟
食材
野山菌
200g
豆腐
2块
油
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
香葱
适量
步骤
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1. 这就是那个吓人的野山菌 -
2. 将野山菌洗干净备用，这家伙由于生长在湿阴的环境中，非常难清洗，我冲洗了不下10遍，才洗干净了
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3. 豆腐两块，准备在一起炖
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4. 豆腐切块，我买的是那种老豆腐，不易碎的。然后热锅放油，先放入豆腐煎一会儿
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5. 豆腐煎到两面略有焦黄的时候，放入野山菌和盐、酱油等调料
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6. 我是无辣不欢主义者，所以稍稍加了一点点辣椒酱下去 ，再放点开水，开始小火慢炖
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7. 约十分钟后，就可以出锅了。顺带加了点葱花，嘿嘿，配色
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8. 怎么说呢，这野山菌感觉和一般的蘑菇吃起来的口感不一样，没有蘑菇的滑嫩，还有点粗糙感，但由于是纯天然的，鲜美的感觉还是不错滴
小贴士
没吃过的蘑菇千万不要劲易尝试哦，还好这次的蘑菇无毒。注意多放水，煮的时候长一些，味道更好