1、木耳在开水中烫3分钟，然后马上投入冷水中，能保持爽脆感。
2、木耳一定要焯后再使用，否则胃肠不好的人会产生消化不良和腹泻。
3、告诉大家快速将木耳泡发的小窍门，就是在温水里加点盐侵泡30分钟即可。
4、木耳虽说营养价值很高，但是不适合孕妇食用。