小吊梨汤
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撒娇
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时间: 1-2小时
食材
雪花梨
2—3个
干银耳
1朵
大块冰糖
1块
枸杞
适量
水
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备好食材。 -
2. 干银耳提前浸泡，中途换水1—2次。
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3. 泡发后洗净，撕成小朵或切成小块。（细碎的银耳更易软烂粘稠，让梨汤更顺滑）
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4. 银耳倒入锅中，加入冷水大火煮开，转小火煮10分钟左右。
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5. 雪花梨洗净留皮去核，切成厚度均匀的厚片或滚刀块。
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6. 然后放入汤中，加少许盐防止梨皮颜色变深。
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7. 加入枸杞。
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8. 放入冰糖同煮，大火煮开后转小火。
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9. 盖上锅盖，煮1小时左右。
小贴士
银耳要选干燥的。颜色发灰有霉味的，千万不要买。莲子要选带清香味，饱满的为佳。
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