润喉的小吊梨汤
6.7万热度
14收藏
收藏
|
我不是懒狗
小吊梨汤是北京的秋季传统特色热饮，雪花梨清肺，银耳滋润，粘稠滑腻，清嗓润肺。
时间: 30分钟-1小时
食材
雪花梨
1个
银耳
20克
枸杞
5克
冰糖
20克
盐
2克
清水
800ＭＬ
步骤
-
1. 把20克银耳，在凉水中泡发； -
2. 摘去银耳根部发黄的部分；
-
3. 把梨削去皮，留下梨皮，这是做小吊梨汤的关键食材；
-
4. 把用1小勺盐抹一下梨，炖出的梨汤会更清甜好喝；
-
5. 盐均匀地抹在梨身上，然后洗干净盐分；
-
6. 小锅中加入切好和梨块，泡发的银耳，以及梨皮，倒入水没过食材；
-
7. 加入调味的冰糖，甜度随意；
-
8. 把梨汤用小火熬煮半小时左右；
-
9. 梨汤下去三分之一的时候，再加入枸杞，煮5分钟左右即可。
小贴士
1、雪花梨是秋天的应季水果，甜度高、汁水多、价格适中，非常适合做梨汤；
2、梨皮一定要加入一起熬制，能够使得汤汁浓稠清润，银耳是会增加汤汁的粘稠度。
2、梨皮一定要加入一起熬制，能够使得汤汁浓稠清润，银耳是会增加汤汁的粘稠度。
-
这道菜的其他做法
-
6M+婴儿能喝的小吊梨汤
16收藏7.6万热度 -
京味儿小吊梨汤
162收藏5.1万热度 -
老北京小吊梨汤
92收藏7.4万热度 -
小吊梨汤
715收藏9.2万热度 -
老北京小吊梨汤
49收藏8.3万热度
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度
相关菜谱
-
老北京小吊梨汤
惊慌hoe7.4万热度44收藏 -
老北京味道--小吊梨汤
程捉傅赣棕5.1万热度154收藏 -
小吊梨汤
噗哈哈哈XD7.7万热度826收藏 -
小吊梨汤
撒娇7.5万热度18收藏 -
乌梅吊梨汤--滋阴神器
撒娇9.2万热度42收藏 -
止咳润肺的小甜品—冰糖蒸梨
惜安夜梦萧寒8.8万热度44收藏 -
冬天来碗热热的小白菜汤
你的菠萝酱-10.8万热度18收藏 -
阴润肺的---莱阳梨炖三白
分澳聊苯滓7.1万热度16收藏