1. 把大葱切好

2. 锅里做水水开后放洗净的小白菜（小白菜提前择好），焯大概一分钟（如果小白菜老多焯一会三四分钟左右），沥干

3. 将沥干的小白菜挤干水分切碎末

4. 锅加热放葱花，炒香放虾皮

5. 由于我喜欢吃菜，每次都是多放小白菜菜多了，好看好喝。买了将近一斤的小白菜放了那么多虾皮（虾皮就是为了提味，多少随自己），不过我觉得做好小白菜汤，最重要是虾皮，没有虾皮我觉得喝不出那个味道

6. 炒香虾皮

7. 放入切好的小白菜（小白菜会有水分，放入油锅会溅出来，小心）炒一份钟

8. 炒完之后加入水，我每次都做一锅，水量根据自己喝多少加入

9. 锅里煮着汤，在还没水开之前，准备面疙瘩哦，（这是比较难的）我家是28cm的锅，我做一锅的话，我是放了300g左右的面粉，如果想喝稠的话多放面粉，根据自己的量