冬果梨，顾名思义就是冬季成熟的一种水果，是兰州特有的一种水果。具有悠久的的历史，在兰州有一道用它专门制作的小吃叫热冬果，是冬季十分受兰州人欢迎和喜爱的一道小吃。冰糖银耳冬果梨汤不仅能生津止渴，而且还可以润肺，达到一举多得的好处。另外加入枸杞和红枣，还能起到补血和补气的功劳。再加入少量花椒能起到： 温中止痛;除湿止泻;杀虫止痒的功效。