这天气明显的就冷了，一下降了好几度，冬天不光要穿暖和也要吃点暖胃的，要能增强机体抗病能力，而这能强筋健骨的莫过于牛肉了，特别是家里有小朋友的，我家每周做一次，对儿童的生长发育很有好处。
而这牛肉还不腻，扔锅里加点材料煮熟就可以了，都不用放油，天然特有的味道特别能挑起食欲，宝妈最爱做的就是牛腩，带点肥的才香，每次我都会做上二斤，一部分加点菜烩一下，另一部分我会分成小袋带点汤冻起来，早起煮面条再加点小青菜特好吃，再做个荷包蛋就更美了，大人孩子都吃不够，营养足足的！
我和儿子最爱吃牛腩，就是有点贵。也许是从小内蒙长大，对牛羊肉天生没抵抗力，特别是刚煮出来的，烂乎乎的，那个香哦！
其实牛肉的做法特简单，以前在老家没有压力锅，都是大柴锅慢慢炖，只需扔锅里加点葱姜、花椒八角之类的去去腥就可以了，另外炖牛肉加两个山楂烂的更快。如果想烩点菜，老家的做法是牛肉快出锅的时候加点萝卜或土豆咕嘟咕嘟，宝妈觉得用洋葱先把食材炒一下，然后牛腩加点汤回锅炖更好吃。