油泼香椿
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书柳欧买嘎丝
在吃香椿的季节里，一道有关香椿的快手小凉菜
时间: 10分钟内
食材
香椿
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
花生油
适量
花椒大料
适量
蒜片蒜末
适量
步骤
-
1. 调料如图 -
2. 香椿焯水，捞出，而后过一遍凉水
-
3. 香椿切碎，在香椿表面撒上蒜末和辣椒粉
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4. 花椒大料蒜片过油炝锅（时间不要太久，花椒会变苦），而后将调料捞出。
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5. 将热油泼在香椿上，搅拌，完成。
小贴士
炝锅时，翻炒几下出味即可，时间久了，花椒会变苦，导致整个菜变苦。
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