油浸香椿酱
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苍茫lining
香椿尖被称为“树上蔬菜”,民间自古就流传“食用香椿,不染杂病”的说法。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。将香椿尖用料理机打碎后制作的油浸香椿酱,香椿独有的香味释放得更充分,香味怡人,美味无穷!用来拌饭拌面或是做菜都非常不错。
时间: 10分钟内
食材
香椿
400g
香油
适量
盐
适量
步骤
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1. 香椿洗净沥干
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2. 锅内水烧开
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3. 下香椿焯1分钟
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4. 倒出沥干水分
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5. 放入料理机中加盐
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6. 倒入香油
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7. 开启料理机的酱料功能将香椿打碎
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8. 装入瓶中倒入香油封住表面隔绝空气盖上盖放冰箱保存
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香椿酱盖好盖子放冰箱冷藏半个月没问题。
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