油泼香辣豆腐皮
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雾气personality
必备简单快手下酒菜！
食材
食材：豆腐皮
适量
花椒
适量
辣椒面
适量
干辣椒丝
适量
黑芝麻
适量
烧烤料
适量
孜然粉
适量
盐、
适量
白糖
适量
鸡精
适量
芝麻酱（花生酱）
适量
孜然粒
适量
步骤
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1. 买来的豆腐皮，洗净卷成卷切成手指宽的小段，水开后焯水3分钟左右捞出备用 -
2. 下面做调料：碗中放入烧烤料、孜然粉、盐、白糖、鸡精再加入干辣椒丝，黑芝麻，辣椒面搅拌均匀
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3. 锅中放入适量油，放入花椒粒榨出香味捞出，利用余温放入一小勺孜然粒炸香
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4. 热油倒入调料碗中，再加入1勺芝麻酱
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5. 再将碗中的调料倒入豆腐皮中搅拌均匀（也可以放入香菜做点缀）这样油泼香辣豆腐皮就做好啦
小贴士
用花生酱或者芝麻酱都是可以的，爱吃辣的可以多放点辣椒面，根据自己的口味增减即可