10分钟快手早餐-西红柿鸡蛋挂面
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南薇孤秋
对于上班族来说，能多睡一会儿是一会儿，很多人早上急急忙忙地在路边买一份早餐边走边吃，或者干脆不吃早餐，长期这样对健康不利。这个10分钟便可以做好的西红柿鸡蛋挂面，简单又营养，快快做起来吧~
时间: 1-2小时
食材
挂面
150g
西红柿
1个
油菜
2棵
鸡蛋
2个
葱
1小段
食用油
15ml
盐
2g
生抽
少许
步骤
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1. 西红柿、油菜洗净，此时用热水壶烧1500ml水备用 -
2. 西红柿切成小块，葱切碎
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3. 锅中倒入油烧热
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4. 加入葱末和少许生抽，炒香
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5. 加入西红柿炒1分钟
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6. 倒入刚才烧开的热水，加2g盐，大火烧开
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7. 鸡蛋打入锅中，转小火煮1分钟
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8. 加入挂面，大火煮3分钟左右
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9. 放入油菜，煮半分钟
小贴士
鸡蛋打入锅中后要立刻转小火，这样才能形成完整的荷包蛋，否则会煮散。以上食材是2人量。
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