清炒花菜
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咀艺瘸粕静
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时间: 10-30分钟
食材
花菜一朵
400g
嫩豌豆粒
100g
蒜
2瓣
姜
5g
大葱
1段
花椒
8粒
菜籽油
20g
盐
10g
鲜露
3g
鸡精
1g
步骤
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1. 花菜洗净切成块 -
2. 葱切节，姜切粒，蒜切片，花椒备用
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3. 净炒锅下油，烧至6成热，下姜葱蒜花椒爆香，下花菜嫩豌豆炒至断生，下盐，鸡精，鲜露，炒入味
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4. 起锅装盘即成
小贴士
我试过焯水的做法 那样做出来的菜花软软的面面的 口感差一些
不焯水的有机菜花吃起来脆脆的
所以不建议有机菜花入锅前焯水
不焯水的有机菜花吃起来脆脆的
所以不建议有机菜花入锅前焯水
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