干锅花菜
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咖啡斩之碎梦喟
花菜除了抗癌功效， 还好处多多， 孩子常吃花菜促生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力；大人常吃花菜能提高人体免疫力、预防感冒和坏血病的发生，促进肝脏解毒；花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 花菜的做法很多， 清炒、烧、凉拌。。。而我家最受欢迎的吃法，就是做干锅花菜。
时间: 10-30分钟
食材
有机花菜
1小朵
五花肉
1小块
干辣椒
2个
蒜
4瓣
蒸鱼豉油
1勺
胡椒粉
1勺
油盐
适量
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 烧锅开水，加入点盐，将有机花菜放入里面焯一下捞出沥干水分；
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3. 热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
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4. 煸炒出微微出油时加入蒜和红椒、花椒等进去煸炒香；
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5. 放入焯过的有机花菜进去翻炒；
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6. 加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒；
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7. 再加入适量的盐翻炒均匀；
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8. 加入点胡椒粉翻炒均匀。
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9. 端上桌了。
小贴士
1. 有机花菜要提前焯一下水，加入点盐； 2. 五花肉要加入少许微微煸炒出油； 3. 煸炒有机花菜无须另外加水，加入点蒸鱼豉油上色，更入味。