香辣有机菜花
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地板好硬荀潳芝
东北人早上是要吃大米饭的，这道菜香辣可口，超级下饭，饱饱的吃一顿，才可以有勇气走出门迎接零下二三十度的严寒啊。
时间: 10-30分钟
食材
有机菜花
一瓣
五花肉
适量
青红辣椒
各一根
葱姜
适量
蒜
2瓣
老干妈辣酱
一匙
糖醋盐味精
适量
步骤
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1. 菜花掰开，分小朵，放在淡盐水中浸泡一会儿，有时候里面会有小虫子，没时间不泡也可以。 -
2. 开水焯烫过凉备用。
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3. 五花肉切片。
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4. 青红辣椒切块，葱姜切末，蒜切片。
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5. 锅内放一点油，下入五花肉煸炒。
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6. 五花肉炒至出油微干爆入葱姜蒜。
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7. 烹入酱油，花椒面略炒。
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8. 倒入老干妈辣酱炒。
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9. 倒入菜花，青红椒翻炒，加一小匙糖，放盐，烹小半匙醋，放味精调味出锅。
小贴士
1，统筹好时间，焯烫菜花的时候处理其它食材，菜花过凉水时就开始烧油炒肉，这道菜有五六分钟就做完了，绝对快手。
2，喜欢再辣一点，可以在炒好肉的时候放几个干辣椒。
3，不喜欢酸甜口味，可以不放糖醋，放一点蚝油，咸鲜香辣。
4，没有老干妈，其它辣酱或是郫县豆瓣也是可以的。
2，喜欢再辣一点，可以在炒好肉的时候放几个干辣椒。
3，不喜欢酸甜口味，可以不放糖醋，放一点蚝油，咸鲜香辣。
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