腊香有机菜花
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郭襄monarch
有机菜花，最近两年这食材比较火哈，各大饭店里都能看到这道菜，比起普通的菜花，它的口感更脆嫩，而且更容易入味，对于普通菜花我也不是很爱，但只要遇到有机菜花，我还是会时不时的买上一些回来，做成干锅或者小炒相当的下饭哈
时间: 10-30分钟
食材
腊五花肉
50g
有机菜花
500g
姜蒜
20g
盐
2g
洋葱
50g
尖椒
50g
老干妈豆豉
50g
生抽
20ml
步骤
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1. 有机菜花切小朵用清水洗净，其他配料切好备用 -
2. 烧锅水，入菜花烫一分钟后捞出备用
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3. 锅中不放油，加入五花肉，放点儿清水慢慢煮开
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4. 等到水份干后油份出来时，下入姜蒜和洋葱炒香
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5. 加入焯烫过的有机菜花同炒
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6. 加入盐
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7. 加入老干妈豆豉
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8. 淋入生抽上色
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9. 起锅前加入红尖椒即可
小贴士
1、有机菜花先焯下水炒起来更快手，而且用油少，如果油多的话可以放生菜花进去慢慢煸炒
2、加入少许老干妈豆豉可以提升一下味道
3、不怕辣的话尖椒可以提前放进去炒出辣味，我最后放只是为了增色而且辣味不是很重
2、加入少许老干妈豆豉可以提升一下味道
3、不怕辣的话尖椒可以提前放进去炒出辣味，我最后放只是为了增色而且辣味不是很重
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