茴香煎饺
16.9万热度
10收藏
收藏
|
前手缆谂媒
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
前腿肉
500g
茴香
500g
面粉
500g
水
250ml
盐、油
若干
香油
1茶匙
鸡蛋
1个
香葱
若干
步骤
-
1. 把面粉，水放入面包机中启动揉面程序。15分钟后把揉好的面团取出，揉成圆柱长条后，切成一个个的小剂子，用擀面杖碾压成中间稍后边稍薄的圆形面片。 -
2. 茴香洗净切小段，放盐抓一抓去掉水份。
-
3. 剁好肉馅，加少许盐，油，香油，香葱，鸡蛋一个，搅拌均匀。加鸡蛋的目的是为了让饺子馅更滑不会涩。
-
4. 接着把饺子馅放面皮中央，两边面皮对齐
-
5. 捏花边。
-
6. 这样元宝型的饺子就包好了。
-
7. 我用了一个小时的时间包了两斤的面粉的饺子皮。
-
8. 包多的可以放冰箱冻起来做早餐，比速冻饺子强多了。
-
9. 可以煮成水饺。
小贴士
嫩嫩的茴香苗水份含量很高，建议包之前先用炒锅翻炒至剩余很少的水份
-
这道菜的其他做法
-
茴香煎饺
184收藏6.7万热度 -
茴香煎饺
42收藏6.5万热度 -
甜茴香煎饼
715收藏9.3万热度 -
茴香杆拌花生米、茴香炒鸡蛋、茴香煎饼
85收藏13.1万热度 -
香煎饺子
106收藏2.4万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度