茴香煎饺
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惊鸿照影来关
俗话说好吃不如饺子，饺子可谓是大中国人民不可缺少的人一种食物，过年要是饺子这个事不必多说。每家每户都会做，有的还会在里面放硬币或者花生什么的来祈求来年的平安。好久不见，一回家，家里人也会给包饺子。总觉得吃到饺子就是团圆。
食材
猪前臀尖
200g
生抽
15g
清水
50g
白胡椒粉
1g
姜末
10g
盐
2g
鸡蛋
1个
蚝油
10g
食用油
10g
茴香
500g
葱末
10g
饺子面团
300g
步骤
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1. 面粉和水混合均匀，揉成面团醒20分钟左右，猪肉打成肉馅儿，放入胡椒粉，盐，蚝油，生抽等混合均匀 -
2. 茴香切成丁剁碎后跟肉馅放在一起搅拌均匀
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3. 醒好的面团切成小份揉成细条，揪成剂子
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4. 剂子擀片，包入肉馅，包好
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5. 平底锅内放入饺子，加入水淹饺子，盖上锅盖，等水烧开并且蒸发完全后倒入食用油，煎至底部金黄即可
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