凉拌茴香球
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小梦泯灭无言钱浭
茴香球在意大利是一种很常见的蔬菜，用途颇广，可以煮汤，可以泡茶，可以做香料，不过我还是钟情于凉拌做沙拉。茴香球独有的甜味和香味配上剁椒，麻油，香醋简直让人欲罢不能！
时间: 10-30分钟
食材
茴香球
2个
蒜
2瓣
剁椒
1勺
芝麻油
适量
醋
适量
盐
适量
步骤
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1. 主料：茴香球2个。 -
2. 将茴香球洗净后切成薄片，越薄越入味！
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3. 蒜切末。
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4. 将切好的茴香球和蒜末一起放入容器中，撒上盐。
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5. 搅拌均匀后腌制十分钟。
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6. 加入剁椒。
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7. 调入醋和芝麻油搅拌均匀即可。
小贴士
排骨可以泡水半个小时，去一下血水，减少腥味。我这个凑巧买到家养的猪，忘了整这一步，庆幸味道还是可以。排骨还是要切规整，小块一点。这样整出来的，好下嘴，我这个都是大块的，ヾﾉ≧∀≦)o。还有蒸的时候水量要足，不然你就看着点，半中间补一次水。