姜蒜拌茴香
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美人鱼rigorous
这几天太热了，我家的餐桌上就以凉拌菜为主打。不过夏天虽然炎热，吃多了寒凉的东西也会伤脾胃，这道茴香菜正好弥补了凉拌的特性，茴香性温散寒，能驱除夏日体内的寒气哦。
时间: 10分钟内
食材
茴香菜
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 茴香一把，洗净备用。 -
2. 蒜切末，姜切丝。
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3. 锅中放水，开后放入茴香菜焯烫三分钟。
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4. 准备一盆凉水，将焯熟的茴香菜放在水中过凉。
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5. 起油锅，放入姜蒜炒香。
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6. 炸好的姜蒜油放在碗中备用。
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7. 冷却的茴香菜捞出攥干水分，切成小段，放在盘中。
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8. 撒上少许盐。
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9. 浇上姜蒜油。
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10. 拌匀即可。
小贴士
1：茴香本身气味浓烈，只放一点盐就好，更能凸显茴香自然的味道。
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