茴香豆
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醉人
还记得小时候上学时候的一篇文章《孔乙己》吗？里面的主人公孔乙己不管多么贫困潦倒，每次去酒家都要必点一份儿茴香豆，有时候身无分文，就是赊账也要来一份儿！可见这个茴香豆有多好吃啦！刚好今天妈妈从老家给我拿了一点儿新鲜的蚕豆来，立马就去我家阳台上掐了一点儿小茴香，做了这道茴香豆，味道真是好极了！连平时不爱吃蚕豆的小女儿中午也赏脸吃了满满一大碗饭呢！
时间: 10-30分钟
食材
蚕豆
500克
小茴香
100克
蒜瓣
3粒
生姜
1块
花椒
3粒
干辣椒
1个
盐
1勺
热炒鲜露
1勺
步骤
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1. 新鲜的蚕豆清洗干净后沥干水分备用！ -
2. 小茴香洗干净沥干水分后切成段备用！
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3. 蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用！
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4. 锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！
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5. 放入沥干水分的蚕豆翻炒几下，加入一勺盐翻炒均匀！
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6. 加入适量的水把蚕豆煮熟！（水不要放太多，刚好淹没住蚕豆即可！）
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7. 蚕豆煮熟，水快干的时候，放入切好的小茴香翻炒几下！【蚕豆一定要煮熟才能吃哦，要不然会中毒的！】
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8. 起锅的时候加入一勺热炒鲜露即可！（没有这个热炒鲜露的可以放一勺蔬之鲜或者少许鸡精都可以哦！）
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9. 做好的茴香豆味道不错哦，我家宝宝很喜欢吃！比平时多吃了一碗米饭呢！
小贴士
蚕豆一定要煮熟才能吃哦，要不然会中毒的！
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