茴香豆腐盒子
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圣诞树trench
菜馍是河南的特色面食，几乎家家爱吃。有时因炊具的限制，有时会无法制作。为了在哪里都可以吃到这种面食，我把它变形一下，不再做成圆圆的大大的，做成小一点的三角形。这样无论是否都合适的平底锅，也可以做，比如小的平底锅，电饼铛，甚至炒锅都可以啦
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
鸡蛋
2个
豆腐
150g
小茴香
400g
油
30g
盐
5g
姜末
10g
步骤
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1. 小茴香提前洗净。放置一边控一下水 -
2. 豆腐展碎，用油炒至基本没有水分,鸡蛋炒碎加入，同时加入盐搅拌均匀
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3. 豆腐鸡蛋扒到锅的一边，小茴香切碎放入另一边，用食用油将茴香拌均匀，以锁住茴香的水分。
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4. 然后和豆腐等搅拌均匀。
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5. 面粉提前和成光滑的面团
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6. 分成小剂子。
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7. 擀成薄薄的圆饼，很薄的哦，有点难度的就是这一步了
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8. 在圆饼上均匀的铺上菜，留一个角不要铺，用刀对着圆心切一下
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9. 把没有铺菜的那个角往上折，压紧边
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10. 再顺着折叠一下
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11. 继续折叠到最后，成为扇形，把边用手压紧，不要让菜漏出来。
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12. 我家有专用的锅，比较大，我就一次做好了几个，一起下锅烙。
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13. 把做的的菜盒子放入锅中。一次放四个怕粘连，做三个刚刚好。
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14. 盖盖一面烙2分钟左右，面饼金黄了翻面继续烙至成熟，总共大约需要4分钟。
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15. 烙好的菜盒子，切开看看，很薄的面皮，满满的全是馅，爱吃菜的一定喜欢吃。我平时吃饭不咋样，可吃这个能吃两个
小贴士
茴香也可以换成其他青菜，但注意青菜切碎后要先用油拌以下锁住水中，这样做出来的菜盒子不会有水分，菜也可以保持鲜嫩。