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烤箱制作鲜香豆腐盒
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善良strip
鲜香豆腐肉盒应该是没有不爱吃的，但不小心就会碎掉，成了“肉末炖豆腐”，其实想做好吃漂亮的豆腐盒并不难，有台烤箱就能解决大问题。一起来看看我看烤箱版的豆腐盒吧。
食材
猪肉
200g
大豆腐
1块
油
适量
盐
适量
香油
1汤勺
葱
1根
姜
1块
香菜
1棵
水淀粉
适量
蚝油
1汤勺
海鲜酱油
1汤勺
胡椒粉
1小勺
步骤
  • 1. 把肉剁碎，剁到一半的时候把葱姜一起剁到肉里，剁碎。这样味道能很好的融合。
  • 2. 烤箱制作鲜香豆腐盒做法的步骤 放入胡椒粉，盐，半勺蚝油和一勺香油。
  • 3. 拌匀
  • 4. 选用大豆腐。北方的豆腐块很大也很扎实。
  • 5. 把豆腐分成均匀的四块，也可以更多几块，大小自定。
  • 6. 借助勺和刀在每块豆腐中间挖出长方体，豆腐块成一个豆腐盒状
  • 7. 炒锅放2勺植物油，加热，把做好的肉馅放入小火煎。
  • 8. 煎到肉馅变色。关火。
  • 9. 把肉馅分别装入做好的豆腐盒中，放入烤盘，豆腐盒底部可以涂点油，熟了会非常香
  • 10. 烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火，220度，20分钟。
  • 11. 刚才炒肉馅的炒勺不用清洗，直接加一碗水，放入半勺蚝油，海鲜酱油，香菜末
  • 12. 烧开后水淀粉勾芡成粘稠的糊状。关火。
  • 13. 烤好的豆腐外皮微焦。
  • 14. 摆盘，做好的汤汁浇到每块豆腐盒上即可。
小贴士
肉馅先炒一下，好熟。不炒也可以，加长烘烤的时间。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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