苦菊拌厥根粉
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栾杀戮天下
每次去湖南料理必点的菜品之一。而且点一份是绝对不够的。其中的“酸辣滋味”只有尝过才知道！
时间: 10-30分钟
食材
厥根粉
100克
苦菊
半棵
尖椒
5支
香菜
1棵
米醋
5勺
生抽
2勺
盐
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 蕨根粉加水大火煮开，转中小火再煮5分钟左右即可。捞出立即过凉水，控干水分备用。
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2. 尖椒、香菜切小段，加入所有调料拌匀，再加入厥根粉拌匀。
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3. 苦菊垫于碗底，将拌好的厥根粉倒在苦菊上即可。
小贴士
我是特别能吃辣的人，5支尖椒会比较辣！建议不太能吃辣的小朋友酌情增减。