酸辣厥根粉
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爱卖萌penalty
酸辣厥根粉是用苹果醋配置的调料，果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。酷暑难耐的夏日，一盘酸辣厥根粉，绝对开胃下饭。
时间: 10-30分钟
食材
蕨根粉
200g
有机亚麻籽油
适量
盐
适量
红小米椒
1个
尖椒
半个
苹果醋
3汤匙
味极鲜酱油
2汤匙
白糖
1汤匙
蒜
5瓣
香菜
适量
熟白芝麻
适量
步骤
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1. 备齐配料 -
2. 蕨根粉清水浸泡10分钟
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3. 煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉，煮至无硬芯即可捞出
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4. 过冷水后装入盘中或盆中
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5. 配菜洗净，红绿椒切圈，大蒜压碎，香菜切碎
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6. 取小碗，加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀
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7. 加入蒜碎、红绿椒碎，此时可品尝一下酸甜辣度，再适量调味，可适量加点凉白开
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8. 撒入香菜碎和白芝麻
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9. 倒入盘中（或盆中）拌匀
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10. 装盘，OK！开餐！
小贴士
1、配菜随自己喜欢的口味添加。
2、小米椒很辣，我只用了一个。
3、感觉调味汁太浓，调制过程可适量加点凉开水。
2、小米椒很辣，我只用了一个。
3、感觉调味汁太浓，调制过程可适量加点凉开水。