酸辣蕨根粉
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鸡蛋
酸辣蕨根粉…以前斗是在饭馆吃的…那天逛超市看到干货区有卖的，就赶紧买1把回来(*^__^*) 现在天热，正好用来下稀饭…
家里没有小米辣，就用油辣子海椒代替啦…加了老陈醋的好开胃(ˉ﹃ˉ)嘶咻吸进口里，爽滑筋道~下次擦点黄瓜丝进去…
家里没有小米辣，就用油辣子海椒代替啦…加了老陈醋的好开胃(ˉ﹃ˉ)嘶咻吸进口里，爽滑筋道~下次擦点黄瓜丝进去…
时间: 10分钟内
食材
蕨根粉
100g
芝麻油
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
少许
鸡精
少许
花椒面
少许
油辣子海椒
适量
葱花
适量
步骤
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1. 这是超市买的1大把蕨根粉 -
2. 抓适量蕨根粉，放入沸水中煮
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3. 用中火煮…
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4. 不时地搅动1下，以免粘连
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5. 5分钟后，尝1根…觉得煮过芯之后就可以关火啦
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6. 夹进凉水里泡着，让其冷却
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7. 完全冷却后，把蕨根粉沥干水分、抓进碗里
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8. 准备适量的葱花
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9. 把各种佐料加入蕨根粉里、和匀即可
小贴士
1.煮蕨根粉的时候，掌握不好时间的话…就在锅边守着吧、不时地尝1根试试…
2.可以多过几次凉水，以便快速冷却
3.佐料的配方和比例随自己喜好~
2.可以多过几次凉水，以便快速冷却
3.佐料的配方和比例随自己喜好~