凉拌蕨根粉
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烟锁轻尘墙西_
刚过了没几天辛苦的日子，这气温又开始蹭蹭地往上彪升，整个人都感觉不好过了，也没什么胃口，一份简单的凉拌蕨根粉，酸爽开胃，最主要是做起来很省事，也就10分钟可以搞掂了。
时间: 10分钟内
食材
蕨根粉
50g
芝麻油
适量
蚝油
适量
米醋
适量
白糖
适量
开水
适量
蒜米
1粒
酸辣椒
1个
酸姜片
3片
酸藠头
2粒
葱叶
2根
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 锅里水烧开，放入蕨根粉，煮3-4分钟后熄火，盖上盖子焖一会
-
3. 酸姜切丝，蒜米和酸藠头切碎，酸辣椒与葱叶切圈
-
4. 焖好的蕨根粉捞出过凉水放碗城
-
5. 适量的凉水加点米醋、蚝油、白糖、芝麻油拌匀
-
6. 将汁水倒入蕨根粉上，拌匀
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7. 再将酸姜丝、酸藠头、酸辣椒放到蕨根粉上，撒上葱花，拌匀就可以吃了
小贴士
1、蕨根粉入锅里煮3-分钟，然后焖一下就很容易熟了，可以趁着焖的时候准备其他的小酸菜，以节省时间。
2、酸辣椒、酸姜丝、酸藠头都是可以直接凉拌吃的，如果要考虑卫生问题，可以将这些配料稍焯一下水或是入微波炉里叮一下，但味道会有所改变，视个人口味做决定。
2、酸辣椒、酸姜丝、酸藠头都是可以直接凉拌吃的，如果要考虑卫生问题，可以将这些配料稍焯一下水或是入微波炉里叮一下，但味道会有所改变，视个人口味做决定。
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