凉拌蕨根粉
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灭绝师太liner
优食汇抢购的蕨根粉非常好，夏天凉拌味道好极啦
时间: 10-30分钟
食材
蕨根粉
100g
肉
100g
料酒
适量
酱油
适量
醋
适量
盐
少量
小葱花
两颗
蒜
一头
香油
适量
花椒
少许
淀粉
一勺
辣椒油
适量
步骤
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1. 肉切丝，加入少量盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制十分钟左右 -
2. 锅中烧开水，加入蕨根粉煮五分钟左右，捞出过凉水
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3. 蕨根粉过凉水，捞出备用
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4. 锅内热油，加入花椒炒出香味，捞出丢掉
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5. 向锅中加入葱花，蒜粒，炒香捞出，加到蕨根粉中
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6. 将炒香的葱花蒜粒加到蕨根粉中
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7. 接着加入腌制好的肉，调入适量料酒，将肉炒熟即可
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8. 蕨根粉中加入适量盐，酱油，醋，香油拌匀，将炒熟的肉丝加上，撒一层小葱花，加入适量辣椒油即可
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