茼蒿炒肉丝
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海德薇冲鸭-
茼蒿的营养价值极高，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。
时间: 10分钟内
食材
茼蒿
450g
肉丝
100g
植物油
适量
盐
适量
步骤
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1. 茼蒿先用清水冲洗一遍后，再用小苏打浸泡十分钟，洗净沥水 -
2. 肉丝备用（我买的是腌制好的肉丝）
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3. 起油锅，加入肉丝翻炒片刻
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4. 肉丝炒至发白盛出备用
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5. 利用炒肉丝的底油加入茼蒿大火快速翻炒
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6. 加入适量盐调味
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7. 再加入肉丝一起翻炒片刻
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8. 炒至茼蒿断生即可出锅~（茼蒿比较嫩，炒时间长的话口感会老）
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9. 成品图~茼蒿口感很清爽，加上肉丝后不用鸡精都很清香鲜美~
小贴士
这道菜全程大火快速翻炒，不用加鸡精调味~
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