香辣莴笋
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在桌上看到这道菜的人一定会客气地问两句“这是什么呀？”“做起来很费功夫吧？”之类的，但操作起来一点都不费劲，小二十分钟就能搞定，客宴、家宴都十分适合。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
20cm左右
蒜
7-8瓣
葱和姜
适量
食用油
1炒勺
辣椒面
2tsp
花椒面
1/4tsp
八角
半颗
青花椒
适量
老干妈
1tbsp
沙茶酱
1-2tsp
苹果醋
1tsp
醋
2-3tsp
盐
适量
步骤
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1. 用刮刀将莴笋削成片，最好能削着削着把莴笋削成长方体，这样后面的莴笋片会比较好处理。 -
2. 轻轻焯下水，莴笋片一变色就可以捞出来了。
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3. 放在一边控会儿水。
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4. 趁热用筷子将莴笋片卷成卷。
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5. 可以两片卷一只，也可以用三片卷。大小按自己喜好。
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6. 葱姜蒜切碎，蒜和葱留下一小部分。
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7. 在莴笋卷上撒一点蒜末，取一点葱花，放在莴笋卷的中央。
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8. 找一只小碗将辣椒面和花椒面混合。
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9. 凉锅倒油。
小贴士
魔芋真的很适合减肥，代替主食
魔芋膳食纤维很丰富，细嚼慢咽
一定瘦！
魔芋膳食纤维很丰富，细嚼慢咽
一定瘦！