酸辣莴笋肉丁
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径吩丫焉晨
酸辣莴笋肉丁,清脆爽口,喜欢的可以尝试做一下!
时间: 30分钟-1小时
食材
莴笋
400g
瘦肉
200g
剁椒
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
2g
醋
20g
姜
3g
淀粉
适量
香油
2g
五香粉
2g
胡椒粉
2g
步骤
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1. 材料：自己做的剁椒，姜，猪肉，莴笋，盐，油，酱油，花椒粉，醋，鸡精，香油 五香粉 -
2. 做法：1姜切丝；莴笋去皮切成丁，芡粉加一点水，并加入醋，酱油，盐，鸡精，调好，调成芡粉汁待用。
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3. 瘦肉切成丁
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4. 猪肉丁里面加入少量的淀粉，适量盐，五香粉 香油搅拌均匀
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5. 锅内倒入油，烧热之后，倒入肉丁，翻炒数下，捞起
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6. 锅内倒入油，烧热之后，加姜沫，爆香
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7. 加剁椒翻炒均匀
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8. 加莴笋丁
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9. 翻炒均匀
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10. 加炒好的肉丁翻炒，加胡椒粉，
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11. 倒入刚才调好的汁翻炒，等芡汁收浓调味，就起锅了。酸辣味美，脆的爽口
小贴士
莴笋不能炒软了，刚刚断生就可以了，不然就不好吃了，要吃脆的莴笋丁。