莴笋炒鸡蛋
7.2万热度
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淇沪上雨天颜雨
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。搭配上鲜香营养的鸡蛋，在点缀一些枸杞提色，简单美味的营养清爽菜就完成了~
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
1根
鸡蛋
2个
枸杞
10克
葱
5克
盐
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 莴笋去皮切成片，鸡蛋加一点盐打散成蛋液，枸杞用水泡软，葱切葱花
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3. 起锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，精选本土地道原料，成就地道菜籽油香味，烹饪家常好味道就选金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，无论煎炒煮炸皆宜。原料采用非转基因菜籽，精选油纸原料，而且菜籽油的胆固醇很少，可以放心大胆的食用，老少皆宜，一滴好油给家人一生健康。
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4. 加入葱花炒出香味
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5. 加入莴笋大火翻炒至7成熟
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6. 倒入蛋液，先不要翻动煎至一会，待将要凝固时将鸡蛋炒散
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7. 然后加入枸杞和少许盐调味
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8. 翻炒均匀即可
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9. 成品
小贴士
莴笋是比较容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的口感的。