大白菜原产我国北方，以往是冬季主打蔬菜，时至今日，冬日里大白菜依然是餐桌上必不可少的蔬菜之一。大白菜具有益胃通便，增强食欲的功效，与猪丸同煮，加上太太乐鲜鸡汁提味，汤鲜味美，乃是冬日里最爱欢迎的一道菜品。