鲜辣萝卜丝鲫鱼汤
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澈忻粕韶俗
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时间: 1-2小时
食材
鲫鱼
适量
葱
适量
老姜
适量
花椒
适量
白萝卜
适量
胡萝卜
适量
老干妈
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 萝卜去皮,刨丝。
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2. 锅中放适量油,下姜片。
-
3. 鲫鱼整理好入锅煎。
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4. 两面都要煎,如果是要做清淡的鲫鱼汤,想要汤白一点,那就多煎会儿,这样汤会白哈。
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5. 下料酒。
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6. 加开水。
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7. 盖上锅盖煮,煮开,继续煮到汤变白了。
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8. 下盐。
-
9. 花椒粒。
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APPLE提醒~~
1、这个是重口味的鲫鱼汤,不大用担心腥味啥的,我煎鱼煎的也不是很久
2、不管啥鱼汤建议放点白胡椒粉,我家做黑鱼片汤也都会放,去腥味的同时,更增加咸味
3、做鱼汤,这次放的开水,我有时候也放冷水
4、如果做清淡的鲫鱼汤,鱼多煎会儿,姜多点,料酒最后放
1、这个是重口味的鲫鱼汤,不大用担心腥味啥的,我煎鱼煎的也不是很久
2、不管啥鱼汤建议放点白胡椒粉,我家做黑鱼片汤也都会放,去腥味的同时,更增加咸味
3、做鱼汤,这次放的开水,我有时候也放冷水
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