鲜辣萝卜丝鲫鱼汤
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澈忻粕韶俗
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时间: 1-2小时
食材
鲫鱼
适量
葱
适量
老姜
适量
花椒
适量
白萝卜
适量
胡萝卜
适量
老干妈
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 萝卜去皮，刨丝。 -
2. 锅中放适量油，下姜片。
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3. 鲫鱼整理好入锅煎。
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4. 两面都要煎，如果是要做清淡的鲫鱼汤，想要汤白一点，那就多煎会儿，这样汤会白哈。
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5. 下料酒。
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6. 加开水。
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7. 盖上锅盖煮，煮开，继续煮到汤变白了。
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8. 下盐。
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9. 花椒粒。
小贴士
APPLE提醒~~
1、这个是重口味的鲫鱼汤，不大用担心腥味啥的，我煎鱼煎的也不是很久
2、不管啥鱼汤建议放点白胡椒粉，我家做黑鱼片汤也都会放，去腥味的同时，更增加咸味
3、做鱼汤，这次放的开水，我有时候也放冷水
4、如果做清淡的鲫鱼汤，鱼多煎会儿，姜多点，料酒最后放
1、这个是重口味的鲫鱼汤，不大用担心腥味啥的，我煎鱼煎的也不是很久
2、不管啥鱼汤建议放点白胡椒粉，我家做黑鱼片汤也都会放，去腥味的同时，更增加咸味
3、做鱼汤，这次放的开水，我有时候也放冷水
4、如果做清淡的鲫鱼汤，鱼多煎会儿，姜多点，料酒最后放