萝卜丝鲫鱼汤—迷迭香
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郗天青色等烟雨
萝卜是热量很低却又富含丰富植物纤维素的食物，而鲫鱼虽然是温补类食材，但热量很低，不仅滋补还可以减脂瘦身，而且非常快手哦。
时间: 10分钟内
食材
鲫鱼
2条
萝卜
1根
姜
1块
葱
适量
料酒
1汤匙
白胡椒
1茶匙
盐
2茶匙
步骤
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1. 白萝卜去皮切丝、葱切段、姜切片 -
2. 鲫鱼处理干净后擦干
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3. 用姜片擦拭锅底后倒入食用油
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4. 油热后放入鲫鱼煎至两面金黄
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5. 倒出多余的油，在锅中依次倒入料酒、葱、姜
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6. 再倒入没过鱼身的热水，大火煮沸后，转小火煮20分钟
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7. 倒入萝卜丝大火煮沸，再转中火煮15分钟
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8. 最后加入白胡椒和盐调味
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9. 撒上葱花，鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就可以喝啦！
小贴士
1. 煎鱼前要将鱼擦干，防止溅锅
2. 鱼入锅前用姜片擦锅，可免鱼皮粘锅
3. 煎鱼的时候不要翻来翻去，就能保证鱼皮完整
4. 鱼煎过之后带有脂肪，容易发生乳化反应，使汤汁变的乳白。同时也可以让蛋白质溶出、更有营养
2. 鱼入锅前用姜片擦锅，可免鱼皮粘锅
3. 煎鱼的时候不要翻来翻去，就能保证鱼皮完整
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