干贝边冬瓜汤
8.5万热度
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尘埃落下解海暃
干贝边是干贝四周围的那层薄薄的皮，肉质细柔软，营养丰富，干贝素来堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品，由于属性为平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。这道汤特别鲜美，和冬瓜组合在一起，清淡又不失营养，做法也非常简单！做汤的冬瓜熟后呈半透明状，非常清新～
时间: 10分钟内
食材
干贝
50克
冬瓜
一段
姜
一段
葱花
两根
盐
2茶匙
料酒
一汤匙
芝麻油
一汤匙
猪油
一汤匙
胡椒粉
4克
清水
适量
味精
2克
步骤
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1. 准备食材～ -
2. 干贝边放在水中浸泡一会再清洗干净。
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3. 加2克盐、1汤匙料酒和2克胡椒粉腌制5分钟。
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4. 再用清水冲洗干净沥干水分。
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5. 冬瓜去皮切薄片，生姜和葱切好备用～
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6. 锅里加适量清水大火烧开，放猪油。冬瓜和生姜倒入锅中大火煮开。
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7. 倒入干贝边继续煮2分钟。
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8. 再加2克胡椒粉。
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9. 再加入味精、2茶匙盐和芝麻油。
小贴士
干贝边很容易熟，热水中煮一两分钟即可。