自制电饭锅抹茶蛋糕
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单歌满长安
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时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
100g
抹茶粉
6g
鸡蛋
4-5个
牛奶
90g
油
30g
砂糖
55g
红豆
适量
盐
一小撮
步骤
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1. 准备好所有材料，开始做蛋糕前先将红豆加糖煮开了，放凉备用 -
2. 蛋液分离
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3. 黄油隔水融化，没有黄油可以用调和油玉米油之类的植物油，不要用味道比较大的花生油或橄榄油芝麻油什么的
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4. 蛋黄+黄油+牛奶+白砂糖少许+低筋面粉+抹茶粉，不规则地搅拌均匀，切记不要转圈加粉的时候最好过筛，否则容易结颗粒
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5. 搅拌好备用
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6. 打蛋白，糖要分3次加，直到提起打蛋器蛋白成直立的尖尖就行了
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7. 蛋白分3次加入蛋黄糊里，也是不规则搅拌均匀，然后加入煮熟的红豆
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8. 电饭锅预热几分钟，锅底摸一点油（边边不要摸哟）倒入搅拌好的蛋糕糊，按下煮饭键，30分钟跳保温，不要打开，再保温等30分钟就可以了
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9. 成品图
小贴士
此菜谱就是一个人的量，呵呵，真就是专为自己做的(^_^)
红糖，醪糟可按照自己的口味加减，煮粥的水开始就一次加足，不要中途加水。
我用的是铸铁锅，水开后约40分钟粥粘稠，请作参考。
红糖，醪糟可按照自己的口味加减，煮粥的水开始就一次加足，不要中途加水。
我用的是铸铁锅，水开后约40分钟粥粘稠，请作参考。
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