1. 没有低粉的可以把面粉和淀粉按5:1比例混合

2. 打四个蛋分离蛋黄。蛋清盛在无水无油的盆里，这是蛋清打发的保障哦

3. 蛋黄打匀，加入20克糖，搅拌均匀。加入80克酸奶，搅拌均匀

4. 将上一步的混合液倒入低粉，搅拌

5. 混合均匀即可，过度搅拌会导致起筋

6. 蛋白打发至起泡，第一次加入剩下的糖的1/3

7. 分三次加糖，直到最后打到干性打发程度

8. 取1/2蛋白加入蛋黄面粉混合液，用切拌的方式搅拌，不要转圈搅拌防止蛋白消泡

9. 全部混合完毕

10. 倒入电饭锅内胆，震出大气泡。倒的时候小心点一般不会有什么气泡。摁蛋糕模式。没有蛋糕模式的就煮饭模式。（蛋糕模式默认如果四十分钟可能会导致底部烤焦，那么可以换煮饭模式）

11. 出锅。蘸酸奶吃风味更佳