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健康清爽的藜麦鸡胸肉沙拉
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爱喝酒pumpkin
夏天又到了，怎能少得了健康低脂又美味的沙拉。
制作十分简单快手，我们一起来学习吧。
时间: 10-30分钟
食材
藜麦
50g
鸡胸肉
1块(约200g)
西蓝花
小半个
小番茄
5个
鸡蛋
1个
红萝卜
小半根
盐（烫蔬菜用）
少许
姜片（煮鸡胸肉用）
几片
水
适量
橄榄油
适量
自制油醋汁（步骤里有介绍）
适量
步骤
  • 1. 现在藜麦成为越来越多人健康饮食的优选之一。
  • 2. 准备好所有材料。淘洗一下藜麦。西兰花切小块。红萝卜切块后，用模具印出心形。
  • 3. 锅里放适量水，放一点橄榄油，放入藜麦。水开后转小火焖煮15分钟。
  • 4. 煮好后，捞出藜麦并沥干水备用。
  • 5. 锅里放少许盐和油，烫一下西兰花和红萝卜，断生即可。
  • 6. 水煮鸡胸肉时最好放几片姜下去同煮(可去腥)，开中火煮熟即可。
  • 7. 切熟食和蔬果最好有专用砧板，没有的话铺上保鲜膜也可以。
  • 8. 鸡胸肉切小块。小番茄切成小块。鸡蛋煮好后去壳，切对半或者小丁。
  • 9. 制作油醋汁。橄榄油与意大利黑醋1:1，再放少许蜂蜜和黑胡椒粉，然后倒入玻璃瓶里并盖上盖子，使劲摇到完全乳化即可。一般保持好油与醋的比例为1:1，其他可以按自己的口味添加即可。橄榄油也可以用牛油果油代替。
小贴士
1.选用自己喜欢的蔬菜和肉类搭配，注意整体口感和味道和谐即可。
2.自制油醋汁时建议橄榄油与意大利黑醋的比例为1:1，然后自己再调试味道。
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